Rabu, 21 November 2012

Ayam Gulai Hijau BKT


Ayam Gulai Hijau Bukittinggi


Bahan :

1 ekor ayam kampung
nangka muda yang bijinya kecil,dipotong lebar lebar dan tipis tipis(bila suka),
1 lembar daun kunyit,
5 lembar daun salam,
3 batang serai
minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

1/4 kg cabe hijau keriting
6 butir kemiri,
6 siung bawang putih,
12 siung bawah Merah,
5 buah Asam Kandis
1 cm jahe,
2 cm kunyit,
2 cm laos
1000 ml air,
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

Bumbu di tumis sampai harum, masukan ayam, aduk aduk lalu disiram dengan air. Masak sampai mendidih, ditutup dan di aduk aduk sekali-sekali. Masak sampai kuah mengental.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar